Chokolade Cupcakes Med Protein

Chokolade Cupcakes med protein

 

Opskrift til 16 stk.

Ingredienser:

• 30 g Atpro 200 - køb her
• 160 g hvedemel
• 40 g kakaopulver
• 100 g mørk chokolade (55 %) 
• 50 g letmælk
• 120 g smør200 g sukker
• 190 g kogevand
• 2 tsk. bagepulver
• 0,5 tsk. Salt
• 2 æg (medium)
• 2 tsk. vaniljeessens 

Frosting:

• 250 g smør
• 500 g flormelis 
• 2-3 tsk. vaniljesukker
• Lidt mælk til at justere konsistensen med

 

Fremgangsmåde:

1. Kakao og 50 g mørk chokolade blandes i en skål og det kogende vand hældes over. Rør rundt indtil chokoladen er smeltet. Stil det til side og lad det køle af. 
2. Mel, bagepulver og salt blandes i en skål for sig selv. 
3. Smør og sukker piskes let og luftigt i en anden skål
4. Æggene piskes i et af gangen.
5. Tilsæt vaniljen og herefter melblandingen til det har en ensformet masse.
6. Mix mælk sammen med choko/kakao blandingen og rør det hele sammen med resten.
7. Bages ved 190 grader i ca. 18 min. 
8. Lad dem køle helt af inden frostningen kommes på

Frostningen

1. Pisk det hele sammen til det har en luftig konsistens og er næsten hvidt. 
2. bland herefter vaniljesukker i og lidt farve hvis dette ønskes. 
3. hvis konsisten er for tyk, piskes der lidt mælk i til den ønskede konsistens opnåes. 

 

Næringsindhold pr 100 g.

Energi 1350kJ/323kcal

Fedt - 14,6 g

Mættet fedt - 9,01 g

Kulhydrat - 38,6 g

Sukkerarter - 25,7 g

Protein - 7,33 g