Dysfagi / Synkebesvær
Dysfagi er et problem for personer, der har vanskeligt ved at...Læs mere her
Fortykning
Hos Toft Care tilbyder vi to varianter af vores fortykningsmiddel Attylet, som kan bruges til personer med synkebesvær.
Attylet PLUS er fortykningsmidlet, som er blevet forbedret ud fra feed-back i samarbejde med vores kunder.
Derfor har dette fortykningsmiddel amylaseresistente egenskaber, som betyder, at den fortyknede væske eller mad opretholder sin konsistens i munden, da den ikke kan nedbrydes af spyt. Dette gør det derfor ideelt for patienter med markant synkebesvær.
Fordelene ved at anvende Attylet PLUS til patienter med synkebesvær er, at pulveret ikke påvirker udseendet eller smagen af den oprindelige fødevare, samt at det er let opløseligt i diverse forskellige mad- og drikkevarer, men til gengæld ikke let opløseligt i forhold til spyt. Derved sikrer man personen mod fejlsynkning.
Attylet Classic var den første udgave af Attylet serien. Senere udviklede vi videre på den feedback, vi fik fra de samarbejdspartnere, vi har hos de danske institutioner, og kunne så lancere Attylet Plus med amylaseresistente egenskaber.
Læs mere her
Kost i dagligdagen
Hvad kan du selv gøre, hvis du får et familiemedlem hjem, der lider af dysfagi (tygge-/synkebesvær)? På sygehuset vil det være undersøgt og fastlagt, hvilken konsistens den mad, som familiemedlemmet kan håndtere, skal have. Samtidig er det normalt også undersøgt, om der skal tilføres ekstra protein.
Din fornemmeste opgave er, at tilberede maden, så den ligner og smager som den ”plejer”, og præsentere maden, så den tager sig godt ud.
F.eks. kan bløde konsistenser ”formes” igen ved at bruge silikoneforme i forskellige former/figurer – f.eks. silikoneforme med udstansninger som fisk, koteletter, kylling, pølser, diverse grøntsager. Så efter maden er blevet kørt til fars eller blendet, fyldes den i silikoneformes, så den på den måde 'føres tilbage' til noget nær sin oprindelige form.
Ofte mister maden noget af sin farve ved at blive blendet og få tilført protein. Tilsæt derfor mere farve ved at bruge naturlige frugt- og grøntsagsfarver – rødbede, gulerod, spinat, brombær osv. Stegeskorpe kan ”males” på med en pensel og noget kulør.
Derudover bør måltiderne deles op i flere, mindre måltider. På den måde skal dit familiemedlem ikke spise store portioner morgen, middag og aften, men i stedet mindre portioner lidt flere gange dagligt. Derved får han eller hun alligevel dækket sit kostbehov.
Endelig handler det også om at give dig god tid – ikke til madlavningen - men til måltidet. Tag dig god tid til at spise, så dit familiemedelem ikke føler, at han eller hun er alt for langsom. I øvrigt vil mange af os – ikke småtspisende – have godt af at tygge vores mad grundigere. Det øger forbrændingen, og det mætter mere, så vi ikke overspiser.