Dysfagi / Synkebesvær
Dysfagi også kendt som personer med synkebesvær ses ofte som et...Læs mere her
Fortykning
Hos Toft Care tilbyder vi to varianter af vores fortykningsmiddel Attylet, som kan bruges til personer med synkebesvær.
Attylet PLUS er fortykningsmidlet, som er blevet forbedret ud fra feed-back i samarbejde med vores kunder.
Derfor har dette fortykningsmiddel amylaseresistente egenskaber som betyder, at den fortyknede væske eller mad opretholder sin konsistens i munden, da den ikke kan nedbrydes af spyt. Dette gør det derfor ideelt for patienter med markant synkebesvær.
Fordelene ved at anvende Attylet PLUS til patienter med synkebesvær er, at pulveret ikke påvirker udseendet eller smagen af den oprindelige fødevarer samt, at det er let opløseligt i diverse forskellige mad -og drikkevarer, men til gengæld ikke let opløseligt i forhold til spyt. Derved sikre man patienten mod fejlsynkning.
Attylet Classic var den første udgave af Attylet serien. Senere udviklede vi videre på den feedback, vi fik fra de samarbejdspartnere, vi har inden for den danske sygehussektor, og kunne så lancere Attylet Plus med amylaseresistente egenskaber.
Læs mere her
Dosering af fortykningsmiddel til synkebesvær
Doseringen af fortykningsmidlet afhænger både af produkt og den ønskede konsistens, men 1-2 spsk. fortykningsmiddel til 1 dl væske vil oftest være passende. Til puré er doseringen lidt mindre: ca. ½ - 1½ spsk. til 1 dl puré. Kommes Attylet i varme væsker skal der tilsættes lidt mere Attylet end hvis det anvendes i kolde væsker.
Kost til tygge-/synkebesvær
Patienter med tygge -og synkebesvær bør indtage kost med en modificeret konsistent, såsom enten blød kost, gratin kost eller cremet kost. Dette kan skabes ved at tilføre Toft Cares fortykningsmidler fra Attylet-serien i madlavningen.
Fortrykningsmiddelserien til synkebesvær indeholder Attylet classic og Attylet PLUS, som er en forbedring af den classiske udgave efter feed-back fra vores kunder.
Fortykningsmidlet Attylet kan anvendes til fortykning af mad -og drikkevare. Attylet kan bruges i alle former for væske såsom saft, juice, mælk etc. og i diverse puréer såsom purerede supper, grøntsager eller frugter. Ligeledes kan det anvendes i kolde -og varme drikke -og retter, da det både tåler opvarmning og nedfrysning.
Kost i dagligdagen
Men hvad kan du gøre, hvis du får et familiemedlem hjem, der lider af dysfagi? På sygehuset vil det være undersøgt og bestemt, hvilken konsistens mad familiemedlemmet kan håndtere. Samtidig er det også undersøgt, om der skal tilføres ekstra protein.
Din fornemmeste opgave er at tilberede maden, så den ligner og smager, som den ”plejer” og præsentere maden, så den tager sig godt ud.
F.eks. kan bløde konsistenser ”formes” igen ved at bruge silikoneforme i forskellige former/figurer – f.eks. silikoneforme med udstansninger som fisk, koteletter, kylling, pølser, diverse grøntsager. Så efter maden er blevet kørt til fars eller blendet, formes det tilbage til noget nær sin oprindelige form i silikoneformen.
Ofte mister maden noget af sin farve ved at blive blendet og få tilført protein. Tilsæt derfor mere farve ved at bruge naturlige frugt- og grøntsagsfarver – rødbede, gulerod, spinat, brombær osv. Stegeskorpe kan ”males” på med en pensel og noget kulør.
Derudover bør måltiderne deles op i flere, mindre måltider. Så skal dit familiemedlem ikke spise store portioner morgen-, middags- og aftensmad – men flere gange dagligt. Derved får han eller hun alligevel dækket sit kostbehov.
Endelig handler det også om at give dig god tid – ikke til madlavningen, men til måltidet. Tag dig god tid til at spise, så patienten ikke føler, at han eller hun er alt for langsom. I øvrigt vil mange af os – ikke småtspisende – have godt af at tygge vores mad grundigere. Det øger forbrændingen, og det mætter mere, så vi ikke overspiser. Derfor kan du nemt opleve, at du kommer til at tabe dig som pårørende til et familiemedlem, der er ramt af dysfagi.