Protura Bake

Ærte- og valleproteinpulver til proteinberigelse af bagværk.

Protura Bake er specielt udviklet til at udnytte de byggetekniske egenskaber fra forskellige proteinkilder, hvor man kombinerer animalsk og vegetabilsk protein. Det rummer samtidig også den optimale aminosyresammensætning.

Med Bake er det nu muligt at opnå et ekstra højt proteinindhold i både en gærdej og i en mørdej. Det er muligt at bevare den gode hæveevne i gærdejen, samti- dig med at man opnår en god åben krumme. Det betyder, at man kan proteinberige boller med Bake og samtidig beholde en dejlig sprød skorpe og den bløde og luftige krumme.

Vælger man at proteinberige kager og mørdej med Bake, får man et bagværk, der bliver lækkert sprødt med en gylden farve, og det vel at mærke uden at det flyder ud ved bagning eller bliver tørt.

HENT DATABLADET HER

Karateristika

Bevarer den gode hæveevne
Sprød skorpe og luftig krumme bibeholdes
Giver gylden farve

Ingredienser

Ærteprotein, valleprotein (mælk), emulgator: solsikkelecithin.

Læs mere

Ingen produkter fundet.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi	1770 kJ/417 kcal
Fedt	8 g
- heraf mættede fedtsyrer	2,1 g
Kulhydrarter	3,3 g
- heraf sukkerarter	3,3 g
Kostfiber	1 g
Protein	83 g
Salt	1,91 g

Aminosyrer

Essentielle aminosyrer (EAA)	Gram aminosyrer per 100 g Protein	Gram aminosyrer per 100 g Produkt
Isoleucin	5,3	4,4
Leucin	9,5	7,9
Lysin	8,2	6,8
Methionin & cystein	3,1	2,6
Phenylalanin & tyrosin	8,4	7,0
Threonin	5,2	4,3
Histidin	2,4	2,0
Valin	5,5	4,6
Tryptofan	1,4	1,2