• Fri fragt over 300 kr
  • Hurtig Levering 1-3 dage
  • Elite Smiley Se den her
Brug for hjælp? Ring 70 21 30 33

Proteinrig gulerodssuppe med rom

Proteinrig gulerodssuppe med rom!

 

Opskrift til 4 personer.

Ingredienser:

  • 40 g Atpro 200 - køb her
  • 800 g gulerødder
  • 200 g kartofler
  • 1 løg
  • Saft fra en halv citron
  • 1 dl letmælk
  • 1 dl fløde
  • 250 g bacon i tern
  • 1/2 chili
  • 20 g smør
  • 0,5 tsk. karry
  • 2 tsk. gurkemeje
  • 2 spsk. lys rom
  •  1 l grøntsagsboullion 

Topping

  • Pistagenødder m. salt
  • 1/2 bundt citronmelis eller kørvelsalt
  • Flødeskum eller creme fraiche​​​​​ 18%

 

Fremgangsmåde:

  1. Steg baconen af og stil det til side.
  2. Hak løg og hvidløg. Hæld dem i en stor gryde og sauter dem hurtigt af i smørret, til løgene er klare.
  3. Skyl gulerødder og kartofler og hak dem groft (de skal ikke skrælles). Hæld grøntsagerne ned i gryden. 
  4. Tilsæt herefter gurkemeje, karry og chili og lad det hele stege i 2 min.
  5. Hæld boullionvand i og lad det koge op. Skrue herfefter ned på lav varme og lad det småkoge i 20 min. ​​​​​
  6. Blend suppen med en stavblender til det har en ensartet konsistens.
  7. Kom herefter fløde og mælk i. Lad retten stå og simre.
  8. Tilsæt Atpro 200 lidt ad gangen og hæld herefter baconen i.
  9. Smag til med citronsaft, rom, salt og peber​.
  10. Serveres med en lille klat flødeskum eller creme fraiche samt pistagenødder og krydderurt.

 

Næringsindhold pr 100 g.

Energi 299kJ/71,6kcal

Fedt - 4,24 g

Mættet fedt - 2,2 g

Kulhydrat - 4,16 g

Sukkerarter - 2,58 g

Protein -  3,51 g

 

Bonusinfo: en portion indeholder 2080kJ/497kcal og 24,4 g protein.


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar