Brændende kærlighed

Name: Brændende kærlighed
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 500 g Rodfrugtblanding; 3 stk. Rødløg; 3 fed Hvidløg; 40 g Smør; 1 tsk. Timian; 1 halvt bundt Persille; 250 g Bacon; 25 g Atpro 200; 750 g Kartofler; 40 g Smør; 0,5 dl Letmælk; 0,5 dl Fløde; Salt; Peber

Oprettet d. 05/02 2020 under Frokost, Aftensmad, Atpro 200, Proteiner til varme retter, Proteiner til aftensmad, Proteiner til frokost

Brændende kærlighed

Opskrift til 2 personer

Ingredienser:

Rodfrugtblanding - 500 g
Rødløg - 3 stk.
Hvidløg - 3 fed
Smør - 40 g
Timian - 1 tsk.
Persille - 1 halvt bundt
Bacon - 250 g

Kartoffelmos:

Atpro 200 - 25 g - Bestil det her
Kartofler - 750 g
Smør - 40 g
Letmælk - 0,5 dl
Fløde - 0,5 dl
Salt
Peber

Fremgangsmåde

Skræl rodfrugterne og skær dem i ca. 1,5 cm store tern.
Pil rødløg og hvidløg og hak dem groft.
Smelt smørret på en stor pande og lad det brune af. Tilsæt løg, timian og hvidløg og svits det til løgene er gennemsigtige.
Skru ned på jævn varme og tilsæt rodfrugterne. Rør i dem jævnligt i ca. 30 min til de er møre. Krydder med salt og peber
Skræl kartoflerne, og skær dem i store tern. Koges i usaltet vand til de er møre og mos dem med smør, Atpro 200 og mælk. Smag til med salt og peber.
Svits bacon, hak persille og anret det oven på kartoffelmosen sammen med grøntsagerne.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g

Energi - 514kJ/123kcal
Fedt - 7,03 g
Mættet fedt - 3,83 g

Kulhydrat - 9,54

Sukkerarter - 2,73

Proteiner - 4,61 g

Bonus info: 1 portion indeholder 46,9 g protein